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【油甘先生聊養生】細胞膜是一座細胞的智慧城門珍珠要Q，細胞膜也要Q。

智慧城門每天到底在忙什麼？這座智慧城門，並不是一扇普通的大門。它每天都在判斷： ✔ 哪些營養可以進入細胞？ ✔ 哪些代謝廢物應該排出？ ✔ 哪些訊號需要接收？ ✔ 哪些物質需要受到管制？生命中的每一分鐘，細胞膜都在進行無數次精密的判斷與調節。如果沒有這座智慧城門，再好的營養，也可能進不了細胞；而細胞產生的…閱讀全文

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如何讓吃進去的 DHA
成功參與腦眼細胞膜的新陳代謝？

最近台灣爆發毒油事件，再次提醒大家食品安全的重要性。不過，站在營養學的角度，我更想談另一件事。真正值得關心的，不只是油有沒有毒，而是吃進去的油，是否真的能成為人體需要的…閱讀全文

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油甘先生聊養生｜細胞膜營養學② 為什麼腦眼細胞膜總是在找 DHA？

天吃進去的油，很可能成為明天細胞膜的一部分。那麼，為什麼談到細胞膜，最後幾乎都會談到 DHA？很多人認為，DHA 是嬰幼兒才需要的營養。但如果真是如此，為什麼營養學研究總是不斷聚焦在 DHA？為什麼人體又會想盡辦法，把有限的 DHA 優先留給大腦與眼睛？答案，其實就藏在人體自己的生理...閱讀全文

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忘了少油法則! 好油與脂肪酸平衡才是關鍵

很多朋友一聽到三高、膽固醇或體重增加，第一個反應就是：少油、清燙、水煮，能不碰油就不碰油。但這可能正是許多人的誤區。有些人真的吃得很清淡，甚至幾乎不碰油，整個人卻愈來愈「乾」:眼睛乾澀、皮膚失去光澤、思緒變慢、體力下降、關節卡卡……閱讀全文

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副總統都曬成「龍蝦」了
讓我想起花蓮山苦瓜水……

蕭副總統一定有擦防曬乳，但還是曬傷了，灼熱刺痛感也透過新聞畫面，變成許多觀眾的感同身受吧？看到這則新聞，有人可能會想到阿嬤的絲瓜水，不過阿宏想到的，卻是花蓮山苦瓜水…閱讀全文

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阿宏聊營養｜植物蛋白怎麼挑？

買蛋白粉前，先看這八件事植物蛋白越來越熱門，但不同產品之間差異很大。真正值得看的，不只是每份幾克蛋白質，而是蛋白質來源、胺基酸組成、消化吸收設計、營養配方與成分單純度。看蛋白質來源常見植物蛋白包括小麥蛋白...閱讀全文

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【消化系列3】膳食纖維吃越多越好？你可能只知道一半

從消化酵素到腸道好菌，一次看懂纖維的真正角色上一篇我們談到《吃得再好，吸收不到也是白吃！》，許多朋友看完後會問：「消化酵素這麼重要，但不是說人體消化不了纖維嗎？那纖維該多吃還是少吃？」其實這個問題問得非常好。因為膳食…閱讀全文

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【消化系列2】胃酸這把矛太多—胃不舒服，太少—消化不好

吃完飯容易脹氣、打嗝、胃悶悶的，甚至偶爾有火燒心的感覺，很多人的第一個反應就是：「我是不是胃酸太多了？」於是開始喝胃乳、吃制酸劑，甚至認為胃酸越少越好。但您知道嗎？近年營養醫學發現，許多中高齡族群常見的消化問題，未必是胃酸過多，反而可能與胃酸分泌不足有關…閱讀全文

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【消化系列1】吃得再好，沒吸收都算白忙!

吃得再好，吸收不到也是白吃！補充營養之前，先提高消化吸收能力保健品吃了不少，營養品也沒少買，卻還是覺得整天身體沉重、容易疲倦、排便不順，甚至氣色不佳？問題有時候不在於吃得不夠好，而是身體根本來不及消化與吸收。…閱讀全文

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植物蛋白能長肌肉嗎？用「木桶理論」看懂胺基酸關鍵

肌肉，不是只靠「蛋白質」就能長出來很多人以為：「只要有蛋白質，就等於能增肌。」其實沒有那麼簡單。真正影響身體利用效率的關鍵，在於蛋白質裡面的「胺基酸組成」。尤其是人體無法自行製造、必須從食物攝取的「9種必需胺基酸」。如果其中某幾種含量不足，整體利用效率就可能受到限制。…閱讀全文

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為什麼很多人吃葉黃素，眼睛還是乾乾澀澀？

有些人會發現：「葉黃素吃很久了，怎麼還是乾乾的、澀澀的？」其實，這可能不是葉黃素不夠，而是方向不太一樣。葉黃素、玉米黃質這類營養，比較偏向：「晶亮保養」主要是黃斑部與視覺營養支持。但現代人更常見的不舒服，反而是.......閱讀全文

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吃素久了手腳麻？你的「B12 庫房」可能見底了！

常有茹素的朋友問阿宏：「我轉純素前幾年體力很好，怎麼過了幾年，反而開始莫名疲勞，有時手腳末端還會麻麻的？」其實，這不是純素的問題，而是你肝臟裡的「B12 庫房」儲蓄見底，且回收系統出問題了！你的「B12 庫存」驚人數據……閱讀全文 ~

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夏天曬棉被，也幫身體「曬一曬」! 三招翻轉虛寒體質，冬天沒煩惱~

夏天是排寒黃金期！中醫說「冬病夏治」，夏天排寒就像曬棉被，現在保養好，冬天沒煩惱~夏季陽氣最旺：毛細孔張開，正是.....閱讀全文

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找排毒茶？你的肝才是全能解毒官！

我們體內多數的毒素（如農藥、塑化劑、藥物添加物）都是「脂溶性」的。它們就像油漆一樣黏在細胞裡，身體根本排不掉。這時，全能解毒官會啟動精密的兩階段任務，把這些頑固油漆轉化……閱讀全文 ~

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粒線體--細胞的能量司令部

小小的狠重要 ~~我們全身組織器官所有生理的運作，都仰賴細胞裡的粒線體製造 ATP 提供能量（生物電池）。覺得體力大不如前？這是因為您的細胞發電廠「故障或罷工」了！要如何活化您細胞的發電廠—「粒線體」……閱讀全文 ~

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肌少症

最新科研指出，肌少症不只會升高跌倒風險，肌肉健康還與衰弱、慢性病、認知衰退和多重慢性病等老年相關疾病有強烈正關聯。那我們如何有效強化肌力呢？阿宏建議您由三方面著手：一、運動：中等到強度的……閱讀全文 ~

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蝦紅素與DHA的功效及用處

一次讓你了解他們的功用單吃好還是複方好呢?了解了才知道怎樣最好~~蝦紅素（Astaxanthin）強效的類胡蘿蔔素抗氧化劑，具強大的清除自由基與抗發炎能力極少數能穿透血腦屏障的高抗氧化營養素，研究證實……閱讀全文 ~

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補氣就是暖機

中醫常說「寒濕重，百病生」。當身體底子冷，就像水管結了冰，血液循環變慢，氧氣與養分送不到全身，體內廢物也排不出去，這就是「亞健康」的開始。體溫與健康的驚人關係：根據石原結實醫師的研究指出……閱讀全文 ~~